4 Vinos de Monroe a la Comunidad de Madrid

  • Bodega

    Peter Keller

Cuatro amigos españoles del vino montaron los vinos monos “4 Monos” en Alemania. Encontraron pequeños viñedos en el poco conocido atractivo de DOP Madrid y presionaron los mejores vinos del look regular con un aroma fresco.

La invención no es nueva ni original: las viñas viejas son inferiores, pero producen uvas concentradas, por lo que se obtiene un vino de alta calidad. El cultivo de estas plantas a menudo no es beneficioso por razones económicas, ya que los rendimientos son bajos. Afortunadamente, en lugar del odioso tío, todavía hay idealistas con vinos excepcionales en su centro.

El grupo incluye un cuarteto alrededor del oncólogo Javier García de España. Los cuatro amigos llaman a su elaboración del vino ligeramente contradictoria “4 monos”, que significa “4 monos”. En el pequeño y desconocido atractivo de la DOP Madrid, las banderas antiguas de 100 años fueron descubiertas y fijadas a una altitud de unos 1000 metros. Es principalmente un tipo de garnacha, también conocida como garnacha en Francia.

Cuatro amigos: «4 Monos.  (Imagen: P.D.)

Cuatro amigos: «4 Monos. (Imagen: P.D.)

Los vinos de un solo sitio ricos en Pinus cuentan su historia

1. Cien lanzas

Filosofía de los viticultores: prefieren principalmente vinos de inspiración burdeos y, por lo tanto, elegantes y ricos de un solo sitio. En consecuencia, la madera se utiliza de manera mínima para la expansión de invenciones únicas, como barriles de 500 litros y 5000 litros para el Sien Lancas 2017 de producción biológica, principalmente de Karnataka.

Se cree que tiene un aroma fresco con frutos rojos, notas florales-especiadas, denso, elegante, bien estructurado en boca, excelentes taninos y acidez bien integrada. El vino finaliza con un final largo.

Sien Lancas, 2017, 24 francos, vía feinweinsein.ch.  (Imagen: P.D.)

Sien Lancas, 2017, 24 CHF, aprox. feinweinsein.ch. (Imagen: P.D.)

2. Bailando en el aire – Molino Cumato

Uno de los mejores vinos del cuarteto español es La Danza del Vento – Molino Cumato 2017, elaborado exclusivamente con Granache. Banderas de 75 años. Las uvas no fueron destruidas. El vino fermenta de forma espontánea en barricas francesas de 500 litros de capacidad durante 14 meses.

Contraste rojo rubí pálido, común a muchas variedades. Sin embargo, el atributo no es un atributo de calidad negativo, al contrario. El bouquet complejo es firme (notas especiadas como frutas maduras, romero y pimienta, levemente mineral). El paladar atrae por su complejidad, elegancia, densidad, profundidad y longitud. Los taninos maduros se entrelazan y la acidez está bien integrada. Sin exagerar, el vino sostenible es uno de los mejores representantes de la Garnacha en España.

La danza del viento - Molino Cumato, 2017, 39 Franken, feber feinweinsein.ch.  (Construido: P.D.)

La danza del viento – Molino Cumato, 2017, 39 Franken, Uber feinweinsein.ch. (Imagen: P.D.)

3. Albilo Real

Pero el blanco 4 monos blanco también sabe catar el vino blanco. Prueba de ello es Albilo Real 2018. Albilo es el nombre de una variedad de uva poco conocida. Las uvas proceden de viñedos de 95 años. El rendimiento es correspondientemente bajo. Crece en una planta asombrosa, madurada en barricas de madera usadas, con mucho calado y profundidad.

Cabe destacar las siguientes características: Puntas frutales, flor de tilo, nariz intensa con notas minerales-sal, boca seca, cuerpo medio pesado, elegante, acidez madura, recta, buena longitud con capa salina. Un invento.

Alfilo Real, 2018, 25 francos, a través de www.feinweinsein.ch.  (Imagen: P.D.)

Albilo Real, 2018, 25 francos, más www.feinweinsein.ch. (Imagen: P.D.)

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Fabricio Baca

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