Caldo de lentejas orientales: receta | Gesundheit.de

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Las lentejas están llenas de fibra, bajas en grasas y proporcionan al cuerpo importantes vitaminas B y hierro. También se supone que el jengibre, la canela y la pimienta de cayena previenen la inflamación y, por lo tanto, apoyan el sistema inmunológico.

Receta de estofado de lentejas orientales: Lista de compras

Necesitará los siguientes ingredientes para preparar de cuatro a seis porciones de este delicioso caldo de lentejas:

  • 2 primero
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de jengibre (aproximadamente del ancho de un pulgar)
  • 3 islas
  • 6 patatas pequeñas
  • 1 pimentón
  • 6 El Tomatienmark
  • 300 g de lentejas rojas
  • 300 ml de tomates triturados
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 cucharadita de mezcla de especias ras el hanout (en el supermercado)
  • Sal y pimienta
  • 500 a 800 ml de caldo de verduras

Pasos de preparación

Rápido y fácil de preparar:

  1. Pelar la cebolla, el ajo y el jengibre y picar finamente. Freír con aceite hasta que las cebollas estén transparentes.
  2. Pelar las patatas y las zanahorias, luego cortarlas en cubos. Picar también el pimiento. Agrega la pasta de tomate y las lentejas rojas y sofríe un poco.
  3. Agrega el caldo y las cepas de tomate hasta cubrir las verduras.
  4. Agregue las especias y cocine hasta que las papas y las lentejas estén blandas.

Consejo: Servido con un poco de yogur y perejil, un caldo de lentejas orientales sabe un poco mejor.

Actualizado: 21/10/2021

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Chiquita Velazco

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