Coliflor: la tendencia de la verdura de otoño.

© Getty Images / istetiana

El brócoli se puede encontrar en los supermercados locales, pero también se puede cultivar bien en su propio jardín. Las verduras en la tendencia de otoño son muy saludables.

Coliflor: saludable y baja en calorías

Pequeño pero poderoso: la coliflor contiene aproximadamente un 90 por ciento de agua, pero aún proporciona importantes vitaminas y nutrientes. Por su alto contenido en fibra, es el relleno ideal con efecto saludable:

  • Refuerzo de la inmunidad: La coliflor contiene altos niveles de vitamina C, que apoya el sistema inmunológico, protege las células y puede promover la cicatrización de heridas.
  • Rico en ácido fólico: La deficiencia de vitamina B tiene un efecto negativo sobre las células. Entonces estos tienden a dividirse y regenerarse más rápidamente. Esto puede provocar cambios en el revestimiento de la boca y el sistema digestivo.
  • proveedor de alimentos: La coliflor aporta importantes nutrientes como potasio, calcio y magnesio. Entre otras cosas, estos elementos pueden promover el crecimiento de nervios, músculos y células y proteger el corazón.
  • Amigo del estómago: A diferencia de otros tipos de repollo, la coliflor es fácil de digerir y se puede comer sin problemas.
  • Reduce el riesgo de cáncer: Los aceites de mostaza (glucosinolatos) no solo proporcionan el sabor típico de la col, sino que también tienen un efecto positivo en la salud. Los aceites de mostaza tienen un efecto antioxidante. Se unen a los radicales libres que destruyen las células y, por lo tanto, pueden reducir el riesgo de cáncer.

Consejo: Coseche la coliflor fresca y cómprela solo cuando sea necesario. La coliflor fresca se puede almacenar en el refrigerador durante dos o tres días. También puedes congelar la coliflor después de lavarla y picarla.

READ  Revise el libro "Simplemente eliminar": un espectro de la ciencia

Actualización: 27/09/2021 – Autor: Alexandra Moll, Editora de noticias

Chiquita Velazco

"Amigo de los animales en todas partes. Fanático de Twitter malvado. Evangelista de la cultura pop. Introvertido".

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *