Coliflor y calabaza sobre crema feta: receta

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Lleno de ingredientes saludables, vitaminas y fibra: el brócoli y la calabaza proporcionan al cuerpo importantes minerales y vitaminas y tienen un efecto positivo en la salud. La crema Vita proporciona suficiente proteína y zinc importante en los días fríos de otoño.

Lista de compras: de su propio jardín o supermercado regional

Para la coliflor y la calabaza asadas, necesitará:

  • 400 g de coliflor
  • 400 g de calabaza de Hokkaido
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • 1 TL Cayenne Pfeiffer
  • 1 TL de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • Pfeiffer

También necesitará estos componentes:

  • 250 g de queso feta
  • 6 cucharadas de yogur griego
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 TL de orégano

Pasos de preparación

Paso a paso: debe planificar unos 40 minutos para cocinar en total.

  1. Precaliente el horno a 200 grados para que circule el aire.
  2. Lava Hokkaido y coliflor. Luego corta la calabaza por la mitad, quita las semillas y córtala en gajos de 1 a 2 cm. Retirar las hojas de coliflor y picar el repollo en trozos pequeños.
  3. Coloque las verduras en una bandeja para hornear y sazone con pimentón, ají, orégano, sal y pimienta. Rocíe las verduras con aceite de oliva y hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que estén doradas y tiernas.
  4. Corta el queso feta en trozos pequeños y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue yogur griego, aceite y especias y mezcle hasta obtener una masa cremosa.

Consejo: Las verduras al horno y la crema feta saben muy bien con espinacas frescas o como guarnición de carne o pescado.

Actualización: 16/09/2021 – Autor: Alexandra Moll, Editora de noticias

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Chiquita Velazco

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