Dieta contra el cáncer: permite que el azúcar se quede

Los estudios son débiles sobre el ayuno intermitente

Además de la dieta cetogénica, el ayuno se analiza en el tratamiento del cáncer. El ayuno intermitente, en particular, se está volviendo cada vez más popular entre muchas personas sanas. Por lo general, hay una ventana de tiempo cada día, a menudo ocho horas, durante la cual puede comer sin restricciones; El resto del tiempo hay hambre. Un estudio de caso indica que el ayuno intermitente puede tener efectos positivos sobre la salud y el peso corporal. Sin embargo, la situación de los datos es en general mala, La Asociación Alemana de Nutrición confirma. Todavía no es posible hacer declaraciones sobre los posibles efectos a largo plazo.

Hasta ahora, los investigadores han investigado principalmente los efectos del ayuno sobre el cáncer en experimentos con animales. Anne-Marie Roussel de la Universidad de Grenoble presentó un espectáculo en 2005El ayuno intermitente protege contra algunos tipos de leucemia en ratones viejos. en otro trabajo La quimioterapia para el melanoma y el cáncer de mama y dos tumores neuronales funcionaron mejor si no se les daba nada de comer a los roedores durante 48 a 60 horas. Podría haber un mecanismo inteligente detrás de estos hallazgos prometedores: un cuerpo hambriento sofoca la producción de una importante hormona de crecimiento celular, el “factor de crecimiento similar a la insulina-1” (IGF-1).

Las células sanas del cuerpo dependen del IGF-1 para poder crecer y dividirse; las células cancerosas, por otro lado, no lo hacen. Cuando mueren de hambre, las células cancerosas continúan multiplicándose rápidamente, mientras que la mayoría de las otras células operan en un modo de ahorro de energía. La quimioterapia destruye principalmente las células que se dividen rápidamente. Por lo tanto, atacar las células sanas durante el ayuno es menos de lo habitual.. Las células cancerosas sienten el efecto de fármacos potentes con mayor claridad: En un estudio, las células cancerosas de ratones en ayunas fueron particularmente susceptibles a la quimioterapia.

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Los suplementos dietéticos ayudan a los roedores con cáncer

En lugar de restringir la dieta de sus pacientes, algunos científicos están probando los efectos de varios suplementos nutricionales en ratones: azúcar manosa, Un investigador dirigido por Kevin Ryan de la Universidad de Glasgow agregó alimento para ratas en 2018Crecimiento más lento del cáncer de páncreas bajo quimioterapia. Dado que la manosa se metaboliza de la misma manera que la glucosa, sin proporcionar energía, la molécula bloquea el suministro de energía a las células cancerosas y, por lo tanto, impide su crecimiento. Además, la manosa aumenta el efecto de la quimioterapia: la combinación de azúcar y fármacos potentes hace que se formen menos proteínas protectoras, que normalmente evitan que la célula se mate a sí misma.

En ratones que recibieron histidina comestible, Es mejor sugerir quimioterapia con metotrexato. Están pendientes los estudios que demuestren su eficacia en humanos.

Otros nutrientes discutidos durante el tratamiento del cáncer incluyen fructosa, fructosa y varios aminoácidos. Sin fructosa y los aminoácidos metionina y serina, que son importantes para la síntesis de ADN, algunos cánceres crecieron de forma menos agresiva en experimentos con animales. Como equipo dirigido por Jason Locasale, pudo aparecer en 2019.. También se dice que una dieta baja en serina mejoró el tratamiento de ratones con cáncer de colon. Hasta la fecha, no se han confirmado los ensayos en humanos. Estos enfoques también conllevan el riesgo de perder peso y masa muscular, especialmente con dietas bajas en proteínas.

Sin embargo, los resultados de los estudios con ratones simplemente no se pueden transferir a los humanos. Jutta Hübner critica el ayuno en pacientes con cáncer: “Incluso para el ayuno, no hay datos que demuestren una ventaja de supervivencia o una mejor tolerabilidad de la quimioterapia”. Además, la dieta puede provocar una pérdida de peso no deseada.

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Incluso si algunos estudios con células y animales ofrecen enfoques interesantes (consulte el recuadro de información “Los suplementos dietéticos ayudan a los roedores con cáncer”) sobre cómo la dieta puede apoyar el tratamiento del cáncer, todavía no se recomienda ninguno de los enfoques. Antes de considerar tratamientos nutricionales específicos, es necesario hacer mucho en los hospitales. Actualmente se presta poca atención a la medicina nutricional. Hubner dice que las compañías de seguros médicos no tienen que pagar por el asesoramiento nutricional de los pacientes con cáncer. Tampoco es necesario en los centros de oncología.

El presupuesto que las clínicas merecen para alimentar a sus pacientes es bajo. Los hospitales gastan actualmente una media de unos 14 euros por paciente al día. Esto también incluye los costos del personal involucrado. Si los pacientes carecen de los nutrientes necesarios o tienen riesgo de perder demasiado peso, se recurre a alimentos líquidos. “Veo el problema de los hospitales. Pero los sorbos no son un sustituto de una buena medicina nutricional”, dice Hubner. En el futuro, habrá que invertir más dinero en la alimentación de los pacientes, y no solo en el desarrollo de medicamentos costosos.

Chiquita Velazco

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