¿Dónde comprar un buen café molido?

Si nunca antes ha comprado su café molido en otro lugar que no sean tiendas de alimentos (especialmente supermercados), ¡verá que le espera un mundo nuevo! Te presento 3 soluciones para comprar café molido de alta calidad.

Tiendas especializadas

Hay algunas grandes marcas que venden té, café y, a veces, solo café, como Coffea. De lo contrario, no importa en qué ciudad se encuentre, inevitablemente encontrará una pequeña tienda que vende granos de café o tierras.

Estas tiendas pueden asesorarle y ofrecerle diferentes tipos de café, sin embargo, tenga cuidado con cómo se almacena su café allí. A menudo, y con el fin de complacer los ojos de los clientes curiosos, el café se presenta en grandes envases transparentes y, a veces, peor en cajas abiertas.

Entonces pensamos que compramos muy buen café, mejor que el que se puede encontrar en los supermercados. A veces le damos mucha importancia a eso cuando se trata de plantas raras. Sin embargo, esto solo sería una pérdida de tiempo y dinero porque el café, por excepcional que sea, no podría revelar toda su riqueza en una taza si no se almacena correctamente.

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Café molido de tostadoras

En términos generales, los tostadores suelen ser considerados con sus productos, por lo que mantendrán cada café en las mejores condiciones posibles. Si desea proporcionarse la fuente, y especialmente si tiene la oportunidad, ¡hágalo!

Además de cuidar su café, los tostadores también podrán asesorarte mejor y ¡hablarás de sus diferentes combinaciones durante horas!

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Tiendas activas

Por último, tiene otra solución que puede resultar más cómoda para algunas personas que viven lejos de tiendas especializadas o tostadoras. Estas son tiendas online. Además de ser extremadamente práctico, comprar su café en línea le da acceso a una variedad prácticamente infinita de café, tanto de “una fuente” (un origen de café) como de “mezclas”.

mantenga siempre seco el café molido

A veces escuchamos que algunas personas recomiendan poner su café en el refrigerador para mantenerlo fresco. Sin embargo, el refrigerador no es el mejor lugar para una bolsa de café, ya sea en grano o molido. Por no hablar de los muchos aromas que puede tener el café, el frigorífico es un ambiente particularmente húmedo. ¡Demasiado húmedo para el café!

 

De hecho, el café tiene que estar seco, de lo contrario corre el riesgo de perder su sabor o algo peor. En cambio, le aconsejo que coloque su café en un armario que no esté demasiado cerca de los sistemas de cocción (para evitar el vapor). Pero tenga cuidado de no almacenarlo con especias o cualquier otro alimento o especias con aromas fuertes que puedan absorberse en el café.

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Eliseo Cardenas

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