Ensalada de mango y aguacate: Rezept | gesundheit.de

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Un delicioso refuerzo inmunológico: el mango y el aguacate proporcionan al cuerpo muchos nutrientes además de vitamina C y pueden ayudar al sistema inmunológico. Los taninos del mango también pueden prevenir problemas digestivos. Los ácidos grasos insaturados de los aguacates ayudan a reducir el colesterol de forma natural.

Ensalada de mango y aguacate: ingredientes

Para una deliciosa ensalada para cuatro personas necesitas:

  • 1 mango
  • ½ pepino
  • 1 aguacate
  • 50 gramos de cohete
  • Dependiendo de su preferencia: cilantro, perejil, cebollino
  • 1 pimiento picante
  • 2 sésamo st
  • sal
  • Pfeiffer

La ensalada se refina con esta salsa:

  • 1 TL chilefluquina
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Jugo orgánico de medio limón
  • Jugo de media naranja orgánica
  • 2 cucharadas de miel o jarabe de aloe vera
  • sal
  • Pfeiffer

Preparación

La preparación tarda unos 45 minutos. Así es como se hace:

  • Pelar el mango, separarlo del hueso y cortarlo en cubos. Asar las semillas de sésamo sin grasa en una sartén y dejar enfriar.
  • Lava el pepino y córtalo en rodajas finas. Luego limpia, lava y rasga el cohete. Lava el chile y córtalo si quieres. Luego corta las hierbas.
  • Para hacer la salsa, corte el limón y la naranja por la mitad, luego exprímalos. Mezclar con miel, hojuelas de chile, salsa de soja, aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  • Corta el aguacate por la mitad y quita la pulpa de la cáscara. Luego córtelo en trozos.
  • Mezcle todos los ingredientes en un bol, agregue la salsa y cuele con semillas de sésamo.

Actualizado: 20/7/2021 – Autor: Alexandra Moll, Editora de noticias

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Chiquita Velazco

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