La glotonería del cerdo en España – Granjero suizo

En España, contrariamente a la tendencia de la UE, la piara de cerdos creció hasta alcanzar un nuevo récord el año pasado. Según los datos actuales de la Oficina de Estadísticas de la Unión Europea (Eurostat), en diciembre de 2021 se criaban allí un total de 34,45 millones de cerdos.

Esto representa un aumento de 1,66 millones de unidades o un 5,1% desde hace doce meses. En el pasado
En cinco años, los ganaderos españoles han aumentado sus rebaños en unos 4,5 millones de cabezas, un 15,0%.

Durante el mismo período, el número de cerdos en Alemania disminuyó en 3,96 millones de animales o 14,3%. La reubicación de la producción también refleja el hecho de que los ibéricos ahora tienen 10,8 millones de cerdos más que Alemania. Se espera que la producción porcina disminuya en 2022 debido a la disminución del número de animales en otros países de la UE, sin señales de esto en España hasta el momento.

En comparación con diciembre de 2020, el número total de cerdos es de unos 50.000 animales, un aumento del 1,9% a 2,68 millones. Aunque esta es una tasa de crecimiento más lenta que la de años anteriores, es posible un aumento del 3% en la producción de carne de cerdo en 2022 si se tienen en cuenta las mejoras de productividad esperadas. Una mayor expansión de la producción española resultó en un aumento relativamente grande en el número de gremios no detectados, un aumento de 40.400 animales, o 12,7% a 358.270 cabezas. Así que todavía hay equilibrio de producción.

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Fabricio Baca

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