Refuerzo inmunológico: 5 sopas para los días fríos

Las sopas son deliciosas, calientes y estimulan el sistema inmunológico en la oscuridad del otoño y el invierno. El colorido sabor de las verduras no solo tiene un sabor delicioso, sino que también proporciona muchas vitaminas y nutrientes importantes. Ya sea antes o durante un resfriado, la sopa está tibia por dentro y es compatible con el sistema inmunológico. Los platos de sopa son fáciles de preparar y se pueden recalentar una y otra vez. Encuentra aquí las sopas y los estimulantes inmunológicos más deliciosos para los fríos días de invierno, así como sugerencias de recetas.

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1. Sopa de zanahoria y jengibre: tónico para el sistema inmunológico

© Getty Images / Westend61

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La combinación de jengibre y zanahorias es una verdadera patada para el sistema inmunológico. El betacaroteno (provitamina A) de las zanahorias estimula el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico y apoya la función de las membranas mucosas y la piel.

Según la Asociación Dietética Alemana, dos zanahorias son suficientes para cubrir la reserva de vitamina A. Las zanahorias también contienen hierro, potasio, magnesio y mucha fibra. Las zanahorias no solo son un importante proveedor de nutrientes, sino que también son particularmente bajas en calorías con 26 calorías por cada 100 gramos.

El jengibre le da a la sopa de zanahoria y jengibre un buen condimento. Los tubérculos se han utilizado como planta medicinal durante siglos y están diseñados específicamente para ayudar con problemas respiratorios, dolor de estómago, náuseas y problemas cardiovasculares. El jengibre caliente también estimula la circulación sanguínea en las membranas mucosas, supuestamente previniendo la inflamación y fortaleciendo así las reacciones defensivas del organismo.

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La sopa de jengibre y zanahoria es el amigo perfecto para estimular el sistema inmunológico en los días fríos de invierno; la receta se puede encontrar aquí.

2. Sopa de pollo: un remedio casero probado y comprobado para el resfriado común.

Sopa de pollo en un tazón© Getty Images / Anastacia Tkachenko

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La sopa de pollo clásica es un remedio casero muy conocido para los resfriados y las infecciones de las vías respiratorias superiores. Por lo general, consta de cebollas, papas, apio, perejil, así como pollo y verduras. La sopa de pollo es más que un mito: los investigadores de la Universidad de Nebraska han demostrado los efectos de la sopa:

  • Se suprimen los procesos inflamatorios: comer caldo de pollo puede prevenir la formación de ciertos glóbulos blancos (neutrófilos), que se liberan cuando hay inflamación.
  • Se dice que la carnosina en el pollo desmenuzado apoya el sistema inmunológico y protege contra los patógenos.

La sopa caliente también ayuda a combatir los virus sensibles al calor y al mismo tiempo hidrata las membranas mucosas. Una cantidad suficiente de líquido mejora la salida de secreciones del tracto respiratorio. Aquí está la receta de sopa de pollo con arroz.

3. Sopa de calabaza: la cálida compañera del otoño

Sopa de calabaza en un bol© Getty Images / Westend61

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Disponible en diferentes diseños y platos, la calabaza también hace un gran corte en sopas. Las verduras de otoño proporcionan al cuerpo minerales valiosos como potasio, calcio, hierro, zinc y fósforo, y también contienen vitaminas B y vitamina C. Esta receta de sopa de calabaza caliente para los días fríos se puede encontrar aquí.

4. La sopa de cebolla fortalece el sistema inmunológico

Las cebollas son una verdadera multiespecialidad. Se utilizan en forma de compresas para resfriados y dolores de oído. En las sopas, las cebollas también son un tónico para el sistema inmunológico. Tiene un efecto antioxidante y antibacteriano, suprime la inflamación y, por lo tanto, apoya el sistema inmunológico.

La sopa de cebolla es rápida y fácil de preparar, necesitará:

  • 400 gramos de cebolla
  • 60 g de mantequilla
  • 1 tienda
  • 1 litro de caldo de verduras
  • pizca de sal
  • 1 premio Pfeffer
  • 100 ml de vino blanco
  • Dos rebanadas de pan blanco
  • 1 cucharada de mantequilla (para sartén)
  • 100 gramos de queso

Así de rápido evoca una deliciosa sopa de cebolla:

  1. Precaliente el horno a 100 grados desde arriba y desde abajo.
  2. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Luego derrita la mantequilla en una cacerola, agregue las cebollas y esparza la harina.
  3. Vierta en caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento. Mientras tanto, corte el pan blanco en cubos, derrita la mantequilla en una sartén y tueste el pan blanco.
  4. Sazone la sopa con sal, pimienta y vino blanco y retire la cacerola del fuego.
  5. Vierta la sopa en las tazas del horno y distribuya los trozos de pan blanco en ellas. Frote queso por encima. Hornea la sopa en el horno con queso hasta que se derrita.

La sopa de cebolla se calienta desde el interior y aporta versatilidad en la cocina.

5. Sopa de castañas: las castañas levantan el ánimo en invierno

Maronensuppe © Getty Images / Daniela Baumann

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Las castañas están llenas de fibra, minerales y oligoelementos. Proporcionan al cuerpo potasio, calcio, hierro y magnesio, así como vitaminas B y vitamina C. La vitamina B1 te pone de buen humor, ya que es en parte responsable del desarrollo de la hormona feliz serotonina. La castaña también fortalece el sistema digestivo y las defensas naturales del organismo. Aquí se puede encontrar una deliciosa receta de sopa de castañas.

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Chiquita Velazco

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