Salud y Vegetarianismo – Schwetzingen

Más del 55 por ciento de los alemanes tienen sobrepeso. Ya ni siquiera lo notamos porque se ha vuelto muy normal en nuestra sociedad. Además de la falta de ejercicio, nuestra alimentación se nota especialmente en la balanza. La disponibilidad constante de alimentos nos permite ignorar las sensaciones de hambre y saciedad. Esto no es saludable a largo plazo.

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Una dieta basada en plantas ofrece aquí una gran ventaja: suele ser rica en nutrientes, volumen y al mismo tiempo baja en calorías. Esto no solo ayuda con el control del peso, sino también con nuestra salud. Además de muchas vitaminas y minerales, los alimentos vegetales también contienen algo que está prohibido en todos los alimentos de origen animal: fibra para un microbioma intestinal saludable y, por lo tanto, un buen sistema inmunológico, así como ingredientes botánicos secundarios que son un verdadero refuerzo para nuestra salud. Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por ejemplo. Algunos reducen el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Otros tienen un efecto reductor del colesterol y de la presión arterial o un efecto antiinflamatorio.

© Joeren Whitman

Difícil de creer lo que hay en las plantas, ¿no? Nuestra salud interactúa constantemente con nuestra dieta. Muchas de las enfermedades de nuestro estilo de vida pueden mitigarse mediante cambios en la dieta y, en algunos casos, incluso revertirse. Porque las enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, la diabetes tipo 2, la osteoporosis, la gota, la demencia y la obesidad no siempre son un mal golpe del destino o innato, pero a menudo son efectos a largo plazo de nuestro estilo de vida.

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La falta de ejercicio, el consumo de tabaco, el consumo excesivo de alcohol, azúcar refinada y sal de mesa, el exceso de grasas saturadas, proteína animal, colesterol y ahumados, parrilladas y frituras, la deficiencia de vitamina D y una dieta excesivamente calórica en general pueden contribuir a su desarrollo. . Por el contrario, con un poco de todas estas cosas, puedes tomar medidas preventivas contra estas enfermedades de la civilización. Una dieta vegana puede proporcionar una buena base para esto y, al mismo tiempo, hacer que la balanza sea más conveniente.

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Chiquita Velazco

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