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Cuando la temperatura sube en verano, a menudo nos apetece un refresco afrutado. Entonces, la sandía refrigerada es la alternativa saludable a los helados y refrescos. La sandía en particular es perfecta como refrigerio refrescante. Gracias a su alto contenido en agua, este tipo clásico de calmante de la sed es bajo en calorías. También sabe especialmente bien como refrigerio fresco entre comidas. Además de la sandía, hay muchos otros tipos de sandía disponibles comercialmente. Aquí puede leer sobre los tipos de sandías disponibles, cuándo maduran, qué las hace especiales y qué tan saludables son en realidad. También ofrecemos una deliciosa receta de ensalada de sandía y queso feta.
Una variedad de sandías: los tipos más populares.
sandía; Son verdes, amarillos o blancos, ovalados o redondos. A veces es suave, a veces tiene una corteza rugosa. Algunos caben casi en el bolsillo y otros requieren mucha fuerza muscular para llevarlos a casa.
La variedad de sandía es especialmente buena en verano, cuando los frutos maduran en sus principales regiones de cultivo en España, Grecia o Italia. La sandía se divide en azúcar y sandía. Los tipos de melón más comunes disponibles en este país son los siguientes:
- sandía: Este tipo de sandía redonda es probablemente la más conocida y popular. Tiene piel de color verde claro a oscuro y pulpa roja. Contiene granos que se pueden secar y asar para ensaladas y postres. El peso de una fruta grande puede alcanzar los 20 kilogramos. Deben guardarse en el frigorífico, una vez cortados, se consumirán rápidamente.
- Mini sandía: La sandía pequeña es un cultivo especial de sandía. Puede cultivarlo fácilmente en su propio jardín o en el balcón. A finales de verano y otoño, los frutos grandes de sandía de 10-15 cm de largo maduran y se pueden recolectar. También hay muchos otros tipos de sandía.
- Pulgón de la sandía: Además de la sandía, el melón ovalado seminal es muy popular. Tiene un sabor ligeramente más dulce que la sandía y pertenece a la sandía azucarada. Su piel es amarilla, lisa y tiene rayas verticales. La carne de color amarillo pálido rodea las semillas por dentro. El peso de este tipo de sandía puede llegar a los 3 kilogramos.
- sandía melón: La variedad redonda de melón, que pertenece al melón de azúcar, se distingue por su dulzura y pulpa suave. A veces se considera una linda sandía. Debajo de la piel áspera de color verde amarillento, hay una pulpa de color naranja muy jugosa. Este tipo de sandía tiene un sabor aromático maravilloso y puede pesar hasta 1,5 kilogramos.
- Poder de la sandía: La sandía Galli también se llama sandía transparente debido a su cáscara especial, que parece estar cubierta con una red. La piel es de color amarillento a marrón y la malla suele parecer más clara. Es redondo, su pulpa es de color verde claro a blanco y muy dulce. Cuando alcanza el grado de madurez adecuado, desprende un fuerte aroma. Su peso puede alcanzar los 1,5 kilogramos.
- Charentais Melone: Este tipo de sandía es una subespecie de melón cantalupo. Es redondo y generalmente tiene una corteza de color verde claro a amarillento con nervaduras longitudinales de color verde oscuro (rayas). La pulpa de naranja es muy jugosa y dulce y envuelve las bayas en el medio, que son fáciles de quitar. Una vez que esta pequeña sandía alcanza la madurez óptima, huele muy bien y debe comerse pronto.
- melón futuro: Esta sandía ovalada recuerda algo a un huevo de rugby. La piel es de color verde oscuro y rugosa con estrías amarillentas. La pulpa crujiente, dulce y algo dulce es de color verde claro. Esta refrescante variedad de sandía es especialmente popular en España.
- Limelon: Limelon es un nuevo tipo de cruce entre lima y sandía. Su sabor es agrio y fresco como la lima y al mismo tiempo la pulpa es como la sandía.
¿Cuántas calorías tiene la sandía?
Todos los tipos de sandía, independientemente del tipo, contienen mucha agua. Dependiendo de la variedad, la sandía tiene un 95% de agua a una tasa de 24 a 39 calorías por 100 gramos de pulpa (100 a 163 kJ). A modo de comparación: una manzana, similar a una sandía con miel, tiene un contenido de agua de aproximadamente el 85 por ciento y 52 calorías por cada 100 gramos de pulpa.
| variedades de sandía | Calorías por 100 gramos |
|---|---|
| sandía | 24 |
| pulgón de la sandía | 50 |
| Cantalupo | 35 |
| Energía | 25 |
Ingredientes – ¿Qué tan saludable es la sandía?
La sandía aporta muchas cosas importantes Minerales y vitaminas, cuyo contenido puede variar según el tipo de melón. Los fitoquímicos también están presentes en la sandía. Los siguientes ingredientes se pueden encontrar en la sandía:
La sandía contiene un alto contenido de vitamina E, que protege las células del cuerpo de los rayos ultravioleta. La sandía contiene la mayor cantidad de licopeno de todas las sandías. Estos fitoquímicos atrapan los radicales libres y pueden prevenir el daño celular. La vitamina A es abundante en la sandía y el pulgón de la sandía. Mantiene la frescura de la piel y el cabello y es importante para el funcionamiento normal de los ojos.
La sandía también contiene el aminoácido citrulina, que se dice que estimula la quema de grasas en el cuerpo y puede ayudar con la fatiga. Un estudio científico indica que el extracto de sandía conduce a la pérdida de peso en experimentos con animales y reduce los cambios ateroscleróticos en los vasos sanguíneos.
La granos de sandía También contiene ingredientes saludables como vitaminas A, B, C, magnesio, hierro, calcio y grasas valiosas. Sin embargo, para absorber estos nutrientes, los granos de sandía no se deben tragar enteros, sino que se deben masticar, triturar o picar.
Bajar de peso con sandía, ¿es posible?
La sandía, especialmente la sandía, se considera un producto adelgazante saludable. Hay varias razones para esto:
- Debido a su bajo contenido calórico, la sandía se puede consumir en mayores cantidades y así eliminar la sensación de hambre.
- Se dice que el alto contenido de agua en la sandía estimula la expulsión de toxinas.
- Se dice que el aminoácido citrulina que se encuentra en la sandía estimula la quema de grasa.
- La fibra de la pulpa es buena para la digestión y te mantiene lleno durante mucho tiempo.
En la llamada dieta de la sandía, la sandía se come solo durante los primeros tres días. El consumo es de aproximadamente una sandía mediana al día. En los días siguientes, solo hay una porción de sandía en el plan de comidas una vez al día. Las otras dos comidas se sustituyen por platos elaborados con alimentos saludables con muchas verduras frescas.
La dieta de la sandía puede llevar a una rápida pérdida de peso. Sin embargo, si vuelve a sus viejos hábitos alimenticios después de eso, los kilogramos regresan rápidamente a la báscula. Para que el peso se mantenga estable incluso después de la dieta y no haya un efecto yo-yo espantoso, la dieta debe cambiarse a largo plazo.
Sandía: ¿una fruta o una verdura?
La sandía pertenece así Pepino a calabaza. Por lo tanto, todos los melones no son una fruta, sino una verdura, es decir, una verdura de fruta.
Identificación de una sandía madura: así es como funciona
Con la ayuda de un simple truco, puedes ver rápidamente cuando una sandía está madura. Para hacer esto, debe golpear con cuidado los puntos finales. Si aparece un tono profundo y completo, esto significa que la sandía ha madurado. Si parece hueco, debes dejar que la sandía madure un poco más. En el caso de la sandía azucarada, el aroma fragante e intenso indica que la sandía ha alcanzado la madurez perfecta.
recetas de sandía
La sandía es muy versátil en la cocina. Clásico como bote de sandía con jamón o en ensalada de frutas, pero también como ponche o Cortar bien los jugos con la sandía. Además, la preparación cremosa de frutos esféricos es muy sabrosa y muy saludable. También puede asar sandías, hornear un pastel con ellas o preparar una ensalada. ¡intentar!
La receta: ensalada de sandía y queso feta
Ingredientes para 4 porciones pequeñas como guarnición:
- 1 sandía pequeña
- 200 gramos de queso feta
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de buen aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 4 ramitas pequeñas de tomillo fresco
Preparación:
- Corta la pulpa de la sandía en cubos.
- Para la salsa, mezcle bien el aceite, la miel, el jugo de limón y la sal.
- Recoge las hojas de tomillo de 3 ramitas y mézclalas bien con los cubos de sandía.
- Machaca el queso feta con los dedos, agrégalo al melón con la salsa, revuelve bien y déjalo marinar en el frigorífico un rato.
- Antes de servir, espolvorear con pimienta molida y decorar con una ramita de tomillo.
Actualizado: 06/10/2021 – Autor: Dr. re.r. nat. Isabel Siegel, bióloga y escritora médica
